20170228饮食养生汇视频栏目：李文燕讲吃不胖真的好吗

过度减脂真的好吗

脂肪主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和’肾脏周围等处。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动。脂肪的作用有：

1.供给热能

脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释放出较多热量。l克脂肪可释放3千卡的热能，是营养素中产热量高的一种。

2.构成人体组织

脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，脑细胞和神经细胞中含量多。一些固醇则是制造体内固醇类激素的必需物质，如肾上腺皮质激素、性激素等。