鹌鹑是什么 鹌鹑竟有这么多功效

鹌鹑清汤

2只去毛及肠杂，加水煮汤，可加少量酒调味食用(淡食)。有补益五脏、利水消肿作用。治慢性肾炎水肿。

党参山药蒸鹌鹑

1～2只去毛及肠杂，党参20克，怀山药30克，食盐、水适量、蒸熟食用。有健脾强胃、补中益气作用。适用于脾胃虚弱、食欲不振、精神疲倦等。

赤豆鹌鹑汤

1只去毛及肠杂，赤小豆20克，生姜3～5片，同煮汤，加食盐调味食用。有健脾、除湿、利水作用。适用于痢疾、腹泻等。