牛鞭是什么 这样吃更好

6、启锅装盘时，再加少许香菜，这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

清炖枸杞牛鞭汤

材料：牛鞭一条，枸杞20克。

做法

1、牛鞭洗净切断焯水备用。

2、要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。

3、将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

4、锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。

牛鞭枸杞粥

材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋。