为何吃这些食物的人都能降低了胆固醇

燕麦

接下来陪同付教授一起过来的一个营养学家向大家介绍了食用燕麦也能降低胆固醇。

这是因为在燕麦中有能破坏胆固醇的β-聚葡萄糖，这种物质属于一种可溶性纤维，能影响到胆固醇的制造、吸收。

菌类

在平时还可以食用一些菌类，对降低胆固醇是非常好的，例如，香菇，通过食用菌类能降低血清胆固醇，对降低低密度脂蛋白也是非常好的。