山芋的功效与作用 这么吃山芋营养更多

山芋何时吃对身体好

时下大街小巷红火的小吃，莫过于香飘百米的烤红薯，路过时总忍不住大流口水。其实，说起来，红薯不仅美味，营养也相当丰富，有“十大佳蔬菜冠军”之称，不过吃的时间很就讲究。

山芋富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养均衡食品”。山芋除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。