花生有哪些好处 常吃花生这几种好处不请自来

花生一直被人们称为“长生果”，现在有很多人都将花生当做小零食，闲着的时候就会吃上点，那么大家知道花生有哪些好处吗?花生的做法有很多，它可以水煮着吃，还可以油炸吃，不管哪一种都很美味。一些人不适合吃花生，它的禁忌有什么呢?

花生有哪些好处

1、吃花生可以降低胆固醇

常吃花生可以降低胆固醇含量，它当中有一种物质，这个物质含有的化学成分，能够将体内的胆固醇分解成胆汁酸，并且可以将其快速的排出体外，常吃花生可以很好的减少体内胆固醇的含量，如果可以坚持吃花生，对于预防肥胖症有良好的效果。

2、吃花生可以让你记忆好、更年轻

现在很多人都喜欢吃花生炸出来的油，主要是比其它植物油当中含有的锌更高。大家应该都知道，锌元素是可以增强人体记忆力的，对于孩子智力发育也非常好。在花生中含有比较多的维生素E，这个物质可以起到滋润皮肤的效果，有比较好的养颜作用。

3、吃花生可以促进儿童的骨骼发育

人体骨骼的发育是离不开钙元素的，为了孩子能够更好的生长，家长在生活中需要为孩子补充充足的钙物质，花生中含有的钙比较高，可以在生活中给孩子多吃一点花生制品，这样就能够让孩子的骨骼更强壮，当然中老年人也要常吃花生。

4、花生有凝血、止血的功能

花生中所含的维生素种类不少，其中的维生素K有止血凝血的作用。其实花生外面一层薄膜止血的效果更加的好，能有花生止血效果的几十倍，不过那层红衣太少了，所以往往止血还是要靠花生。

5、吃花生可以润肺止咳

花生中脂肪油的含量很高，能够滋润肺部，止咳的效果也很好。如果经常咳嗽、气喘、痰中带血，多吃花生会有不错的效果。

花生的做法

鱼花生

小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。

花生，用油炸过，剥去花生红皮。

油锅烧热，下一部分小鱼干(不要太多)，半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。

锅里留低油，炸干辣椒几个(视辣度而定)，爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干，加盐(如果不咸的话)，酱油，料酒，糖(多)，焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。

用料：白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。

制法：做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖

注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。

五香茶花生

原料：茶叶15克花生肉500克盐15克

五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量

制法：(1)将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。南乳花生(李禧记食品店制作)

用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。

制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。

花生的禁忌

1、跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

2、痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

3、高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

4、胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

结语：上文已经为大家介绍了花生有哪些好处，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够预防多种疾病出现，在吃花生的时候，大家应该要知道花生的禁忌。