黑豆的好处有什么 黑豆的4个本领你都知道吗

黑豆一直被人们称为“豆中之王”，也被大家叫做“植物蛋白肉”。不过一些人不知道是为什么，对于黑豆具体的好处是什么不了解。黑豆的做法有很多，它除了可以做成粥，也经常被人们做成菜式，一些食物不能与黑豆同吃，它的禁忌有哪些?

黑豆的好处有什么

好处一、降低胆固醇

常吃黑豆可以降低胆固醇，主要是它里面有丰富的卵磷脂，以及异黄酮，这两种物质到了我们的身体中，能够有效的预防或是干扰胆固醇的结合途径，身体中的胆固醇含量下降了，那么患者动脉硬化的几率也就减少了。

好处二、补肾

黑豆的形状与我们肾的形状类似，颜色也是相似的，中医方面一直都讲究以形补形，所以大家如果能够坚持吃黑豆，可以起到一定的养肾护肾的作用，肾气充盈，大家就会感觉自己的皮肤有光泽了，皮肤也能够得到很好的滋养以及滋润。

好处三、抗衰老

很多人应该不知道，黑豆可以抗衰老，主要是它到了人体后会氧化，这样就能够为身体提供抗氧化剂：维生素E，维生素E能够很好的清除体内氧自由基的物质，这样氧自由基对皮肤的损害，起到一定的养颜抗衰老的目的。

好处四、预防大脑老化

人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。

黑豆的做法

海带炖黑豆

原料：鲜海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。

制法

1、把黑豆洗净，去杂质。

2、猪瘦肉洗净，切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净，姜切片，葱切段。

3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加入适量的水。

黑豆乌鸡汤

原料：黑豆，何首乌，乌鸡，红枣，生姜，盐。

制法

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。

2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

4、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。

5、改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可食用。

黑豆的禁忌

1.身体湿热的人

日常生活中潮湿和高温的人不应该吃黑豆。由于黑豆是一种湿热食品，因此会加剧人们的燥热症状。增加身体的注意力并长时间引起发烧非常容易。它将对您的健康产生负面影响。此外，患有这些疾病的人体相对较弱的人不应食用黑豆，因为它们的消化吸收作用较弱，并且在食用黑豆后无法消化和吸收必需的营养素。

2.服用四环素的人

在日常生活中服用四环素的人不应该吃黑豆。由于黑豆含有金属物质和化学物质，遇见四环素后会降低四环素的功效，并会产生一些对人体有害的化学物质，对患者不利。病情的恢复将继续导致患者身体出现F副作用。

3.即消化不良的人

日常生活中消化不良的人不应该吃黑豆。由于黑豆是一种很难煮的食物，因此，如果您通常煮黑豆，则不能彻底煮沸，会增加胃肠道压力。容易引起胃肠道炎症。日常生活中消化不良的人吃黑豆后会加重症状，这很容易使人产生F副作用。

结语：上文已经为大家介绍了黑豆的好处有什么，我们现在对黑豆应该有了一些了解，喜欢吃黑豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，并且能够预防一些疾病的出现。大家在吃黑豆的时候也要知道它的禁忌。