豆豉的功效 大豆一种吃法血管干净少生病

和胃消食

豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食，大便不调，甚至黄疸，痞块，膨胀，脉滑而紧盛。此乃气机不利，食滞不消所致。可选用本，宣郁利气，和胃消食。

解毒

淡豆豉味甘，甘能解毒。《名医别录》曰：“主瘴气恶毒。”《日华子本草》曰：“治中毒药”。《本经逢原》则曰：“治误食鸟兽肝中毒。”故本品有解毒之功。

豆豉含有丰富的硒元素

豆豉不仅有抗血栓、消食、解毒的养生功效。同时豆豉中还含有丰富的硒元素。这个硒元素很少会出现的食物中，非常的稀有。它对于中老年常见的心脑血管疾病有很好的预防和缓解的作用，同时还有美容、抗衰老的功效。下面我们来看看，硒元素的摄入对我们的健康有哪些益处。