它是代参汤也是食物黄金 常吃补气养胃还防衰老

粟米在营养成分上的特点

1.高含量的维生素B1、B2。在这方面，粟米是大米的几倍。维生素B1有促消化、改善神经状态、防晕车、防脚气病的作用

2.含铁。其含量比大米高出一倍，对体虚、贫血、产后有调理作用。

3.胡萝卜素。传统的谷物中并不含有胡萝卜素，其可以抗氧化、提高抵抗力。

4.膳食纤维。小米纤维细腻而丰富，也属于粗粮，对胃肠道有调理作用。

5.淀粉。小米中淀粉含量大约为70%，是人体热量来源，故而在古代能够成为主食。

6.高于其他谷物的矿物质。钙、铁、锌、钾等高于其他谷物。

传统的滋补品

1.代参汤。小米粥在北方有代参汤一称，常用于女性产后血虚、体虚乏力等。

2.养肾气。在《滇南本草》中说小米主滋阴，养肾气。所以也调理肾阴虚出现的失眠多梦、烦热与盗汗等。

3.和胃。胃热导致的口臭、恶心、消化不良与反胃等，可以常食用小米。