白米饭里加勺它蒸出健康和美味
我们在淘米时，第一遍可以先洗去浮在大米表面的尘土，顺便拣去里面的小石子和空米糠，因为这些杂质会影响口感。然后我们在用清水淘洗一遍就可以了。我们千万不要用力搓揉大米，否则会让大米中的营养物质大量流失。
寒冷的冬季到了，很多人都喜欢用热水淘米，认为这样淘洗会更干净。其实，用热水淘米会让大米发生一定的氧化反应，这样会造成大米中营养元素的流失。
4、加点食盐或花生油
为了增加米饭的香味，我们可以在煮饭时加点食盐或者花生油，只需要一点点，就可以让米饭闻起来更香，吃起来更糯。另外，在煮饭时加点食盐或者是花生油，还可以避免煮饭时米饭粘锅或者是糊掉。
我们在煮饭的时候加点食盐或者是花生油，可以帮助我们提味，让米饭闻起来更香气扑鼻。但是食盐和花生油的量不能太多，否则会影响大米的口感。
5、开水煮饭
很多人在煮饭的时候用的都是自来水，其实我们可以用白开水来煮饭。因为用开水做饭，既可以缩短米饭煮熟的时间，省电又省时，同时又能较好地保存大米中的营养物质。
另外，煮饭时应该加多少水，这也是非常有讲究的。如果我们的水加的太少，那么米饭吃起来会比较硬，而且会出现夹生的现象。如果水放多了，米饭就变得比较烂，就像浓稠的米粥。我们可以根据大米的多少来决定放多少水，多煮几次饭就能掌握好这个水量。
后，我们用电饭锅做饭的时候，如果加热的开关跳到保温以后，不要马上拔插头，好过十分钟再拔。这时候也不要急着打开锅盖，好让米饭多焖一会儿，这样的米饭吃起来会更好吃。
结语：我们每天中午都要吃米饭，很多人只是把米饭当做主食而已，其实，米饭也可以做成舌尖上的美味。我们可以在米饭里加点红豆、玉米或者燕麦，这样不仅美味营养，还可以帮助我们养颜塑身。另外，我们在煮饭时一定要注意，提前浸泡一下大米，不要将米淘洗太多次，这样可以让米饭变得更美味。
