惊 小小山药竟藏着这么多养生“大招”

4、益肺止咳，守护呼吸系统

山药对呼吸系统也有积极的保护作用，具有益肺止咳的功效。在干燥的季节或患有呼吸道疾病时，人们容易出现咳嗽、气喘等症状。山药中含有的黏液质和皂苷等成分，具有润肺止咳、化痰平喘的作用。黏液质能在呼吸道黏膜表面形成一层保护膜，减少外界刺激对呼吸道的损伤，同时还能润滑呼吸道，促进痰液排出。皂苷则具有一定的抗炎作用，能减轻呼吸道炎症，缓解咳嗽症状。

将山药蒸熟后直接食用，或者与雪梨、百合等食材一起炖煮成汤，对于肺虚咳嗽、慢性支气管炎等呼吸道疾病有很好的辅助治疗效果。一般每天食用30-50克山药，坚持一段时间，可明显感觉到咳嗽症状减轻，呼吸更加顺畅。

5、降低血糖，辅助糖尿病治疗

对于糖尿病患者而言，山药是一种理想的食材。研究发现，山药中的多糖成分具有一定的降血糖作用。山药多糖能促进胰岛素的分泌，提高胰岛素敏感性，使身体更好地利用血液中的葡萄糖，从而降低血糖水平。同时，山药中的膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收，避免餐后血糖急剧上升。将山药作为主食的一部分替代部分精米面，既能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，又能有效控制血糖波动。但需要注意的是，山药本身含有一定的碳水化合物，糖尿病患者在食用时应控制好量，同时密切监测血糖变化。一般建议糖尿病患者每次食用山药不超过100克，并相应减少主食的摄入量。

6、其他潜在功效

除了上述主要功效外，山药还具有一些其他潜在的健康作用。例如，山药中的某些成分具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，预防衰老相关疾病的发生。自由基是导致人体衰老和多种疾病的重要因素之一，山药中的抗氧化物质能中和自由基，减少其对细胞的损伤，保持细胞的活力和正常功能。此外，山药还具有一定的美容养颜功效。其含有的维生素C、黏液质等成分，能促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的弹性，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。经常食用山药，有助于改善皮肤状态，保持肌肤健康美丽。

山药作为一种营养丰富、功效多样的食材，无论是在日常饮食中作为菜肴食用，还是在中医食疗中用于调理身体，都具有极高的价值。但在食用山药时，也需注意适量，避免过量食用导致消化不良等问题。同时，对于一些特殊人群，如对山药过敏者，应避免食用。通过合理食用山药，充分发挥其功效，为身体健康保驾护航。