木耳的好处 让营养师告诉你木耳的营养价值

2、锅中倒入食用油，油热后放入红辣椒爆香，爆香后放入木耳，加入料酒炒至入味后，再放入蒜苗翻炒均匀。

3、加入食盐调味，翻炒3-5分钟出锅即可。

白菜炒木耳

准备食材：白菜300克，木耳100克，食盐1克，蚝油3克。

具体做法

1、 白菜清洗干净后切成片状;木耳提前泡发好后，清洗干净，撕成小朵。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟。

3、 先加入食盐炒匀，再倒入蚝油翻炒至入味出锅装盘即可。

香芹炒木耳

准备食材：香芹300克，木耳300克，食盐3克，鸡精少许。

具体做法

1、香芹摘洗干净后，切成段状;木耳提前泡发后撕成小片。

2、锅中倒入食用油，油热后放入木耳和香芹翻炒均匀。

3、待食材炒熟后，加入食盐和鸡精炒至入味，然后出锅装盘即可。

木耳的禁忌

1、因为黑木耳具有活血通络，阻止血液凝固的作用，在月经期间的女性、孕妇、产妇以及有出血性疾病的人是不能吃的。

2、干木耳食用前需要先用温水浸泡，泡发后紧缩在一起，那这部分有可能含有毒素，是不能吃的。

另外，黑木耳泡发时间不宜过长，黑木耳在长时间的浸泡下，非常容易变质腐烂，而且黑木耳本就是菌类，长时间浸泡的话非常容易导致其他有害细菌毒素的滋生。鲜木耳也是含有较多的毒素，不可以直接食用。

3、吃黑木耳时切忌狼吞虎咽。大块的木耳在肠道消化需要较长时间，在肠道停留时间过长的话，会继续吸水膨胀，从而导致肠梗阻的发生。

结语：上文已经为大家介绍了木耳的好处，看了上文后是不是没有想到经常能吃到的木耳，竟然后这些作用，木耳中的物质，可以为身体提供营养物质，还可以清理肠胃，降低三高。