白萝卜的功效 白萝卜的食疗价值有哪些

放入萝卜丝翻炒，至萝卜丝变软;

加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;

出锅装盘，用葱丝装饰即可。

萝卜鲫鱼汤

原料

鲫鱼两条、白萝卜半个、新鲜香菇五个、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

做法

新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用;

洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄;

鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾;

水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时;

炖至汤色奶白，加盐即可。

萝卜烧肉

原料

猪五花肉500克、白萝卜1根、香葱、姜适量。

调料

酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量。

做法

五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松；

锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒，依次调入料酒、酱油，再倒入开水，没过肉面；

大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时；

放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

山药白萝卜粥

原料

白萝卜50克，山药20克，大米100克。

做法

1.将山药浸泡一夜，切薄片;白萝卜去皮，切薄片;大米淘洗干净。

2.将大米、白萝卜、山药一同放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。

用法

每2～3天食用1次。

功效

消积、健脾、减肥。