西葫芦的营养价值 怎么吃西葫芦好

适宜人群

宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

注意事项

高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

西葫芦怎么吃好

西葫芦锅贴

1. 面粉加温水揉成面团，盖上湿布放在一边饧面。

2. 面葫芦用擦板擦成丝，洒上盐拌匀，逼出水之后用纱布把西葫芦丝纂干。

3. 香菇和木耳泡发、洗净、剁碎，加上切碎的豆腐干一起拌入西葫芦中，西葫芦的嫩和木耳的脆搭配起来口感超好。后加适量油和盐。

4. 面团饧好后擀成饺子皮，放入西葫芦馅，把中间捏紧，两边露着。

5. 平底锅烧热，倒入薄薄的一层油，依次码入锅贴。