别让胃溃疡耽误干饭 收好这份三餐食谱 胃终于不遭罪了

（一）主食选择：疙瘩汤+杂粮粥

疙瘩汤由面粉和水制成的小面疙瘩，搭配鸡蛋、青菜等食材，口感丰富，容易消化。制作时，将面粉放入碗中，慢慢加入少量清水，边加边搅拌，直到形成大小均匀的小面疙瘩。锅中烧水，水开后放入面疙瘩，煮熟后加入打散的鸡蛋液、青菜碎，搅拌均匀，最后加入适量盐和香油调味。杂粮粥可以选择小米、薏米、红枣等食材，提前浸泡后，放入锅中熬煮成粥，营养丰富又养胃。

（二）配菜推荐

1、凉拌黄瓜丝

将黄瓜洗净切丝，加入适量盐、醋、生抽、蒜末、香油等调料，搅拌均匀即可。黄瓜清爽可口，富含水分和维生素，凉拌的方式不会增加胃部负担。

2、肉末蒸蛋

将猪肉剁成肉末，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀。将鸡蛋打散，加入适量温水，搅拌均匀后，撇去表面浮沫，将肉末铺在蛋液表面，放入蒸锅中蒸熟。这道菜既有鸡蛋的营养，又有肉末的香味，口感嫩滑，容易消化。

四、饮食注意事项

1、定时定量

养成规律的饮食习惯，每天尽量保持固定的用餐时间和食量，避免过饥或过饱，减轻胃部的消化负担。

2、细嚼慢咽

吃饭时要充分咀嚼食物，使食物在口腔中得到初步消化，这样可以减轻胃部的消化压力，同时也有助于更好地吸收营养。

3、避免刺激性食物

辛辣食物（如辣椒、花椒）、酸性食物（如柠檬、山楂）、生冷食物（如冰淇淋、生鱼片）以及咖啡、酒精等饮品，都会刺激胃黏膜，加重胃溃疡症状，应尽量避免食用。

4、烹饪方式选择

多采用蒸煮炖等方式，减少油炸、油煎、烧烤等烹饪方式，这些烹饪方式制作的食物油腻、坚硬，不易消化，会给胃部带来较大负担。

胃溃疡患者通过合理安排一日三餐，选择合适的食物和烹饪方式，既能满足身体的营养需求，又能促进胃部的修复。坚持科学饮食，配合规范治疗，相信你的胃会越来越好！