别让胃溃疡耽误干饭 收好这份三餐食谱 胃终于不遭罪了

胃溃疡是常见的消化系统疾病，发作时的疼痛让人苦不堪言。除了规范治疗，合理的饮食安排对胃溃疡的恢复至关重要。科学搭配一日三餐，不仅能减轻胃部负担，还能为身体提供充足营养，助力胃部修复。接下来就为大家分享适合胃溃疡患者的一日三餐食谱，照着吃，让胃舒服起来！

一、早餐：开启温和养胃的一天

（一）经典搭配：小米山药粥+蒸南瓜

小米有健脾和胃的功效，山药富含黏蛋白，能在胃黏膜表面形成一层保护膜，两者搭配熬煮成粥，口感软糯，极易消化。蒸南瓜质地细腻，富含维生素和果胶，果胶能保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，还能促进溃疡面愈合。将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟即可，简单又营养。

（二）花样选择：鸡蛋羹+软质面包

鸡蛋羹富含优质蛋白质，经过蒸煮后，质地嫩滑，不会给胃部造成负担。制作时，将鸡蛋打散，加入适量温水，搅拌均匀后，撇去表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸熟，出锅后淋上少许香油和生抽。搭配几片不含过多油脂和糖分的软质面包，既能补充能量，又能满足早餐的营养需求。

二、午餐：营养均衡，减轻胃部负担

（一）主食推荐：软米饭+发面馒头

软米饭相较于普通米饭，水分含量更高，煮得更加软烂，容易消化吸收。发面馒头经过发酵，其中的淀粉会部分分解为麦芽糖，口感香甜，而且质地松软，不会刺激溃疡面。可以根据个人喜好，选择单一主食，也可以两种搭配食用。

（二）菜肴搭配

1、清蒸鲈鱼

鱼肉富含优质蛋白质，且肉质鲜嫩，容易消化。鲈鱼刺少肉多，适合胃溃疡患者食用。将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入葱姜丝、料酒，放入蒸锅中蒸熟，出锅后倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油即可。

2、清炒时蔬

选择菠菜、油麦菜、西兰花等新鲜蔬菜，洗净切好后，锅中倒入少许橄榄油，油热后放入蔬菜，快速翻炒，加入适量盐调味即可。这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，既能补充营养，又能促进肠道蠕动，帮助消化。

3、豆腐汤豆腐富含植物蛋白，质地柔软，熬成汤后更加鲜美可口。可以将豆腐切成小块，搭配青菜、虾皮等食材，煮成清淡的豆腐汤，不仅能为身体补充水分，还能提供多种营养物质。

三、晚餐：清淡易消化，让胃轻松入睡