它是十大健康蔬菜之一 怎么吃才健康

以芦丁来说，具有降低血压、软化血管、减少胆固醇的作用。还可以作为天然的抗栓塞药物，疏通血管。

以槲皮黄酮来说，则能增强毛细血管弹性，扩张动脉，增强了血液流量。

功效

芦笋属于高蛋白、高纤维、低糖、低脂肪食物，还能提高免疫力，达到延缓衰老的目的。