俄罗斯人的“第二面包” 营养比苹果高10倍　

土豆作为主食有四大优点

第一，丰富的碳水合合物

土豆中的碳水化合物含量大约为17%-25%，而米饭的碳水化合物含量约为25.9%。所以土豆完全可以代替主食的存在，提供人体活动能量。

第二，良好的饱腹感

农业部将土豆推为主食，也是因为土豆饱腹感好，利于控制体重，属于健康主食。

土豆中含有的淀粉属于抗性淀粉，具有类似可溶性膳食纤维的作用，可以起到控制体重、瘦身的作用。