酱油中的鲜味是怎么来的 身上有伤口能吃酱油吗

首先，伤口的愈合受到多种因素影响。主要与伤口的大小、感染程度、伤口处理情况以及身体营养状况。想要伤口快点愈合，要少吃高脂肪食物，多补充蛋白质和植物性食物，低能量食物有助于伤口愈合。

其次，伤口愈合后会变黑，主要是由于皮肤细胞受损后，激活了酪氨酸酶，引起局部黑色素增多，导致伤口发黑。

如果此期间使用了容易着色的食物或药物，如四环素，食物中的橘子、茄子等富含铁的食物，伤口也会变黑。

但这两点都与酱油没有太多关系。不过，如果是铁强化酱油，那么伤口愈合期间就需要少吃了。