晚餐与健康的关系 晚餐怎样吃身体更健康

一个凉菜

晚餐需要多吃的就是蔬菜了，因为蔬菜热量少，有可以保证营养。而炒菜中，油量较大，凉拌菜适宜。建议多选深绿色蔬菜，如菠菜、小白菜、芥蓝等，它们富含维生素K、维生素C和叶绿素，可以焯水后凉拌。这样可以大限度的保存蔬菜中的营养物质，有益健康。

记住“一查、一慢”

一查

小编这里说的一查，指的是“查漏补缺”，我们早食用晚餐前，可以回想一下，今天一天都吃了哪些食物，把缺少的营养都补上。比如没吃足500克蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜，今天蛋白质补充的少，可以整一个鸡蛋等。补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养平衡的完美闭幕。

一慢

这里的慢。指的是吃饭的速度。可能在白天我们忙于工作，吃饭会狼吞虎咽，快速解决。而晚上时间充裕，我们可以吃饭慢一些，细嚼慢咽细嚼慢咽不仅有助于食物消化和营养吸收，还能控制食量、稳定血糖、保护牙齿。建议一口饭好咀嚼20次左右，而老年人则应咀嚼25~50次。晚餐的时间好能控制在20~30分钟之间。