从今天开始可以放心吃肉了 5种素肉味美又降血糖

腐竹，对高血糖病人来说，含糖量低，营养却丰富，适合糖尿病人食用。

另外，经常食用腐竹，还有增强记忆力、健脑、预防老年痴呆和保护心血管的作用。腐竹中的磷脂、皂酐等，可以降低血管中胆固醇的含量，预防血管堵塞和动脉硬化。

2.豆干

素鸡，便属于豆干的一种。与腐竹比起来，水分含量高，更接近肉的口感。

在营养上，素鸡与腐竹类似，具有补充蛋白质、维护心血管的作用，不过，比腐竹更补钙。

但是，不管是腐竹还是素鸡，肾病的人群都不宜食用太多，尤其是患有糖尿病肾病。