抗癌食物 日本人狂吃的抗癌食物竟是它

营养学家建议大家吃蚕豆的时候好连薄皮一道吃进去，因为薄皮中含有多量的食物纤维。日本人食用蚕豆的方法很简单，如下：

首先烧开热水，水烧开之后放入适量的食盐和料酒，这样就可以去除蚕豆不太好闻的味道，煮的时间大约为2分钟，注意千万不要煮时间太久，将蚕豆从开水里捞出来后放盘里冷却，因仍有余热，用手指按一下，稍微硬一点也可以，然后再撒上一点食盐，这样就可以食用了。

抗癌的食物有哪些

红薯

研究26万人的饮食习惯后，证明了蔬菜的防癌作用，并通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜即上述排行榜。其中，熟红薯以98.7%获得第一，可想而知，红薯抗癌并不是虚话。