吃素吃出健康 这样吃豆制品会更好

豆腐和什么搭配更有利钙的吸收?

很多人会说白菜与豆腐搭配有利于钙的吸收，其实，在生活中，有利于豆腐吸收的食材是蛋黄。

蛋黄中有较多的脂肪、卵磷脂，这些能有助于豆腐中钙的吸收。可以看出，蛋黄能推动豆腐的营养。在制作的时候，咸鸭蛋黄是要好于鸡蛋的，

维生素D有利于蛋黄吸收

在制作豆腐时，可以加入含有维生素D的食物，这是因为含有维生素D的食物，有利于豆腐中钙的吸收。一般有油脂的，例如，肉类，会更好。