草中长出的这一物 味道比鸡精还鲜还止咳化痰

2.多糖类物质

蘑菇多糖有提高免疫力和抗肿瘤的作用。

3.丰富的维生素

在富含多种氨基酸的同时，平菇还含有肉类食物没有的物质，即维生素C，可以抗氧化、补钙、美肤。

同时，富含的维生素还有维生素B、维生素D、维生素E等，春天多补充这类维生素，对疾病预防和皮肤干燥、口生疮、犯困有改善作用。

4.高钾低钠食物

平菇属于高钾低钠食品，还富含矿物质磷，经常食用可以促进钠离子代谢，改善水肿和预防骨质疏松。