香椿怎么吃 这种菜吃不对竟会分分钟致癌

香椿保存大法

很多人夏天也想吃香椿咋办?那就焯一下水，然后放入速冻。速冻2个月时，焯水过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有焯水的只有35%。而且无论是颜色还是风味，都是烫过再速冻的效果更好。焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。