本菜谱的营养成分

蛋白质0.6克脂肪0.1克碳水化合物9克胡萝卜素0.11毫克钙26毫克磷15毫克铁0.2毫克

制作方法 1.准备好猪排和橙子;准备好八角、桂皮，葱切段，姜切片

2.把猪排洗净切成小段;橙子洗净，去除橙肉和橙汁

3.锅中注入水，下入猪排焯水;焯水的猪排沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜 八角 桂皮和开水煮至8成熟

4.捞出，用厨房吸油纸，吸去水分后加入盐和料酒，腌制20分钟;取一碗，加入糖、醋、酱油、盐和适量的清水调成糖醋汁

5.锅中加入少量的油，下入腌制好的排骨;小火煎制排骨两面上色

6.倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁;大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠浓缩，使每块排骨都能均匀的裹上汤汁即可
制作提示 排骨先煮至8成熟再煎制，即可去掉一些油腻又能使肉更易入味，而且还节省烧制的时间。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 香橙果实含有益人体的橙皮苷、柠檬酸、苹果酸，琥珀酸、糖类、果胶和维生素C等。香橙含有丰富的挥发油，其中橙叶含O.2%—0.3%，橙皮含O.93%）1.95%，油中的萜烯类化合物有明显的抗癌功效。 食物相克 橙+槟榔：身体不适
橙+蛤蜊：影响维生素C的吸收
橙+牛奶：影响消化