本菜谱的营养成分

热量125千卡

制作方法 1.将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀

2.用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟

3.将韩式辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌均匀，然后浓稠的涂抹在鱼身

4.把尖椒垫在鱼身下，然后用锡箔纸密封起来

5.烤箱上下火200度，烤20分钟即可

6.吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可 制作提示 1.秋刀鱼的腥味比较重，处理的时候一定要将鱼体内的黑色薄膜处理干净。

2.一定要用高度白酒腌制，50°以上的小瓶二锅头才几块钱，是最好的选择。

3.和尖椒一起烤，增加了辛辣度，喜欢超辣的童鞋可以用小米辣。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。 食物相克 秋刀鱼+枣(鲜)：令人腰腹作痛