本菜谱的营养成分

热量12卡蛋白质0.6克脂肪0.1克碳水化合物4.8克膳食纤维2.6克

制作方法 1、将鱿鱼洗净后切成条，姜切丝，葱切段。
2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。
3、西芹也切成条，胡萝卜切成片。
4、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。
5、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。
6、放鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。 制作提示 炒西芹的时候火候一定大，炒的要快，这样蔬菜才不会变黄。 推荐食用时间 午餐 营养解析 西芹含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质
鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物
食物相克 鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担