本菜谱的营养成分

热量155千卡蛋白质20.2克脂肪7.9克碳水化合物0.7克镁28毫克

制作方法 　　1.把猪里脊肉切成薄片，姜切片，陈皮洗干净温水泡10分钟;

　　2.把切好的肉片和姜片放锅里用凉白开里浸30分钟左右(不开火);

　　3.把陈皮放到锅里，小火慢慢煮开后继续煮15分钟左右，关火，静止5分钟后把清汤倒出来加盐就可以饮用。 制作提示 　　1.陈皮不宜太多，如果买到正宗的好陈皮，只需指甲片的大小，味道就很浓郁了，不喜欢陈皮太浓味道的，在汤煮开后可以先把陈皮捞出来;

　　2.肉片宜切片状，这样浸出来的汤才会清，最好选用猪脊肉，这部分的肉浸出来的汤很清甜且不油腻。 推荐食用时间 　　午餐 营养解析 　　陈皮食疗作用：

　　陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降;

　　具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效;

　　主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

　　里脊肉营养分析：

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 食物相克 　　里脊肉不能和什么一起吃

　　猪里脊肉+田螺：伤胃

　　猪里脊肉+菊花：中毒

　　猪里脊肉+菠菜：减少铜的吸收

　　猪里脊肉+黄豆：腹胀

　　猪里脊肉+香菜：耗气伤身

　　猪里脊肉+荞麦：脱发

　　猪里脊肉+鲫鱼：气滞

　　猪里脊肉+鹌鹑：面生黑斑

　　猪里脊肉+杏仁：腹痛