本菜谱的营养成分

热量54千卡蛋白质0.5克脂肪0.1克碳水化合物14克膳食纤维1.2克胡萝卜素90毫克核黄素0.01毫克尼克酸0.3毫克硒0.83毫克

制作方法 　　1.黄桃流水冲洗，用刷子刷去表面的细毛;

　　2.将黄桃完全浸入开水煮1分钟;

　　3.从开水中捞出，立刻浸入冰水，黄桃的皮就比较容易剥下;

　　4.用小刀将黄桃分块去核;

　　5.加水没过黄桃，加入冰糖和盐，煮开转小火大概10分钟，至黄桃半透明状，关火后加入柠檬汁，可以直接吃，也可以冷藏后吃。 制作提示 　　1、用开水冰水交替处理黄桃去皮的方法不是完全有效，还是有些部分不太好剥，所以也可以直接削皮;

　　2、黄桃不要挑熟得太好的，要不煮完就不成形了;

　　3、加少量盐可以让黄桃更甜，完全不会有咸味，加柠檬汁可以让味道更清新，没有可以不加;

　　4、冷藏后味道更好。除了直接吃，也可以用来做甜品或者点心。 推荐食用时间 　　中餐|晚餐 营养解析 　　1、祛斑、抗衰老

　　黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。

　　2、通便、防便秘

　　黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素，每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。

　　3、降血糖、血脂、提高免疫力

　　黄桃的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。

　　黄桃的营养价值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效，是非常不错的保健水果，尤其适合爱美的女士及老人食用哦。 食物相克