本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.要用纯土豆淀粉

2.用开水浇烫淀粉，一点点倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，直到干粉全部着水。烫好的淀粉晾着

3.觉得粉面不烫手的时候，还在温热着，就用手和成团，不会粘手，多揉搓几下，静置一会儿去做馅

4.我用的是黑木耳，胡萝卜，小白菜，洋葱，全部多剁碎

5.放入蚝油，食用油，盐，胡椒粉，香油调成馅

6.揉好的粉面团搓成条做面剂子。不要太小，蒸饺可以大一点

7.压扁

8.擀成薄皮，像正常饺子皮一样，不要太厚

9.放入馅料收口

10.在捏严

11.可以捏出花边

12.蒸锅烧开水，做好的蒸饺放入蒸锅，锅开后蒸7分钟左右就可以

13.蒸好的饺子透明晶莹，用一个平铲很容易就出锅 制作提示 要用开水烫淀粉，烫的时候要用筷子不停搅动，使所有的生粉都着到开水，水的量没有称，一般都烫好了，水也就差不多了，只要不硬，软点没关系。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。 食物相克 白菜+兔肉：腹泻呕吐

白菜+山竹：身体不适