本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.先和面，面和水的比例为2：1，要用温水和面，将温水一点点倒入面里

2.用筷子搅拌，直至成为小面疙瘩，然后将面揉成球，盖上潮湿干净的毛巾，醒发40分钟左右

3.葱、姜切末，白菜切末

4.花椒加入热水，放入微波炉 高火转1分钟泡5分钟

5.肉馅放入葱、姜、食盐、少许生抽、老抽、鸡蛋，料酒、香油搅拌均匀

6.把刚加热好的花椒水一点点搅打进肉馅儿里

7. 将白菜倒入肉馅儿中，不用攥水，这样包出的馅饼馅儿特别嫩

8.准备好馅儿，将面再次揉匀，这次你会发现面已经很滋润了

9.将面团揉成长条，揪成包子大小的面剂子，擀成大薄片

10.把刚刚拌好的馅儿放入擀好的面皮里

11.用右手拇指固定左手转面皮，直至包成大包子

12.锅做热，放入少许食油，将刚才包好的包子压扁，成馅饼，烙成两面金黄即可 制作提示 猪肉最好选用肥瘦相间的。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。 食物相克 白菜+兔肉：腹泻呕吐

白菜+山竹：身体不适