本菜谱的营养成分

热量17千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.大白菜适量掰开后洗净

2.把白菜切成段

3.大蒜切碎，瘦肉切丝

4.泡发好的木耳也切丝

5.锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒

6.炒至瘦肉变白后加入黑木耳

7.把白菜放入翻炒

8.炒至白菜变软加入适量盐

9.加入适量鸡精

10.淋少许生抽

11.最后加入少许醋翻均匀即可 制作提示 醋要最后放才美味。不喜欢吃酸的就不要放醋了 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。 食物相克 大白菜 + 兔肉，腹泻 呕吐
大白菜 + 熏兔肉，腹泻 呕吐