本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.菜心洗净沥干水分

2.适量瘦肉剁成肉末

3.锅中热油爆香蒜米

4.加入适量开水

5.加入适量盐

6.把菜心放入锅中

7.盖上锅盖煮至菜心熟透后盛出

8.锅中倒入适量油把肉末到翻炒

9.炒至肉末变白淋少许生抽

10.加入少许蚝油

11.加入少半碗水煮开

12.把煮开的肉末浇在菜心上面即可 制作提示 煮菜心的时候先用油爆炒一下蒜米再放入水煮的菜心好吃一点 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。 食物相克 白菜 + 兔肉，腹泻 呕吐