本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.准备青菜，洗净待用

2.油锅热后放入青菜

3.加点盐炒匀

4.加入香肠片炒匀，加适量水，盖锅烧开

5.最后调味即可出锅 制作提示 1.油热后先炒青菜，加点盐
2.加入香肠片，加适量水，烧开调味即可 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。 食物相克 小白菜 + 黄瓜，影响维生素C的吸收
小白菜 + 秋黄瓜，破坏维生素C