本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.圆白菜、胡萝卜、青椒洗干净

2.圆白菜切成丝

3.胡萝卜、青椒切成丝

4.起油锅，圆白菜入锅炒，炒至塌盛出

5.锅里加油烧热，葱姜入锅煸香

6.胡萝卜入锅炒

7.青椒倒入锅炒

8.加盐炒

9.关火，加蒸鱼豉油

10.圆白菜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘 制作提示 1.蒸鱼豉油入锅烧开，味道就变得不好，所以，要关火后再加
2.此菜主要品蒸鱼豉油的味道，不宜添加多种调味品 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。 食物相克 白菜 + 兔肉，腹泻 呕吐