本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120毫克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.白菜两片，鸡蛋二个

2.白菜切块，蛋打碗里放点盐打成蛋液

3.倒进热油锅里煎成蛋皮

4.铲块

5.出锅待用

6.另起锅另放油放进白菜炒匀

7.放点盐

8.炒熟

9.倒进炒好的蛋皮

10.撒上辣椒粉

11.炒匀即可 制作提示 注意先将蛋打进碗里，放点盐打成蛋液煎成蛋皮 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。 食物相克 白菜 + 兔肉，腹泻 呕吐