本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕

2.把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出(这样比较好入味)

3.材料改刀准备好

4.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻

5.加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒

6.另起砂锅洋葱丝垫底加热

7.把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可 制作提示 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳 推荐食用时间 午餐 营养解析 娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。 食物相克 娃娃菜+兔肉：腹泻呕吐
娃娃菜+山竹：身体不适