本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.煮汤后的排骨捞出沥干水分

2.白菜洗净后切细条

3.锅中热油爆香蒜米

4.把排骨倒入炒香

5.加入一勺柱候酱翻炒均匀入味

6.把白菜倒入锅中翻炒

7.炒至白菜变软加入适量盐

8.加入少许鸡精

9.待白菜临出锅前加适量蚝油

10.淋入适量醋翻拌均匀即可 制作提示 1.蚝油和醋都要临出锅前再加入的，放早了味道不好
2.柱候酱有咸味的了，所以盐要少放 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。 食物相克 白菜 + 兔肉，腹泻 呕吐