本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 制作提示 1.如果不怕辣，和葱、姜、蒜末一起放入更加入味
2.瘦肉里加入少许植物油，炒出的肉更加嫩滑
3.肥肉一定要煸炒出油分，这样剩下的油渣非常好吃，而且用肥肉煸出的油炒的白菜梗非常美味
4.加入少许白醋不仅能使蔬菜里的维生素减少破坏，而且能提鲜，增加食欲 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。 食物相克 白菜 + 兔肉，腹泻 呕吐