本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.把包心菜洗净

2.掰成小一点的块状

3.热油，小火炒香花椒、辣椒碎

4.放入包心菜

5.中火反复煸炒

6.炒制到包心菜发软塌秧，加盐调味。即可关火

7.出锅装盘，即可上桌 制作提示 1.放入花椒和辣椒碎后，用小火炒香，防止糊底
2.最后也可以顺着锅边点几滴醋提味
推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。 食物相克 卷心菜+黄瓜：影响维生素C的吸收