本菜谱的营养成分

热量17千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.把大白菜洗净切条

2.把百叶切条，汆烫后备用

3.热油，炒香葱花，放入白菜

4.翻炒均匀，放入百叶，加适量生抽

5.加少许水炖制2分钟，至白菜熟

6.加盐调味，即可关火

7.出锅装盘，即可上桌 制作提示 1、百叶可以直接放入炖制，但汆烫后口感会更好。
2、大白菜虽好，但不要吃剩的隔夜白菜。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。 食物相克 大白菜 + 兔肉，腹泻，呕吐
大白菜 + 熏兔肉，腹泻，呕吐