本菜谱的营养成分

热量692卡蛋白质18.2克脂肪68克碳水化合物1.8克

制作方法 1.腊肉外面有黑色的烟熏的痕迹。所以我先把腊肉浸泡在水中，然后用刷子刷洗，洗去表面的污迹，然后在锅里蒸15分钟。这样既可以不至于过咸，而且也会变软，容易切
2.15分钟后，取出，切薄片，里面真的是上好的五花肉哦，一层层层次分明!其实感觉蒸好就已经可以吃了，非常香
3.蔬菜切片
4.热锅下油，先炒胡萝卜至稍微变软
5.然后再下青椒和腊肉片，加少许料酒调味，因为腊肉是咸的，我没有放盐，很简单的一个菜，味道却不简单 制作提示 腊肉本来就是咸的，而且拿到要洗过。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。 食物相克 青椒+秋黄瓜：破坏维生素C
青椒+黄瓜：破坏维生素C