本菜谱的营养成分

热量12卡蛋白质0.6克脂肪0.1克叶酸29.8微克膳食纤维2.6克

制作方法 1.虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下

2.木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块;西芹洗净，切成块;红椒洗净，去籽，切块

3.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁，煸炒至变色

4.依次放入木耳、西芹、红椒，翻炒，淋入酱油、盐，翻炒均匀即可
制作提示 1、把虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。

2、剪去虾头部的虾枪、虾须。

3、用手拉住虾的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。

4、用水反复洗，等洗出清水后，虾就处理干净了。
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 现代医学研究证实，芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压、利尿、镇静、增进食欲和健脾胃等药理作用，可用于高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利’月经不调等病症的食疗。

芹菜含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。

芹菜含有能中和血液中过多尿酸的成分，因此对缓解痛风病人的症状也有作用。 食物相克 萝卜与木耳相克:同食会得皮炎
虾+南瓜：同食会引起痢疾
虾+果汁：同食会腹泻