本菜谱的营养成分

蛋白质19.3克脂肪9.4克碳水化合物1.3克胆固醇106毫克钠63.3毫克铁1.4毫克

制作方法 1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片，红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出

2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开;料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完整形状

3.转最小火，慢慢煲炖2个小时左右(煲汤，可以将火调到最小，让砂锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚)

4.煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可

5.煲炖好，将料理盒捞出，里面的香料丢弃，再将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中即可
制作提示 1、大枣剪开口煮，这样味道才能更好的溶进汤中，或者煮至汤的颜色发红就更好了；
2、这个配料煮出的鸡汤味道十分清甜，盐都不用放，很适口；
3、冷了的鸡汤，热的时候加入些娃娃菜、绿豆芽一起煮煮，增加维生素口感也很好，不用放食盐。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪 食物相克 1、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
3、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
4、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
5、鸡肉与菊花相克，食则死亡。
6、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。