本菜谱的营养成分

热量205卡蛋白质12.1克脂肪1.5克碳水化合物65.6克胡萝卜素100微克核黄素0.44毫克钙247毫克磷292毫克镁152毫克铁97.4毫克锌3.18毫克硒3.72微克铜0.32毫克锰8.86毫克

制作方法 1.将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将小葱切段

2.炒锅烧热下植物油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入黑木耳丝翻炒1分钟左右

3.撒入盐和鸡精调味，淋入一点米醋翻拌均匀，撒入葱段拌匀即可出锅
制作提示 1、木耳要提前泡发，而且要搓洗一下表面的污垢。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。 食物相克 木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷