秋燥口干上火？中秋必备2款药膳汤，食材常见做法还简单
3.食疗功效与适宜人群
银耳富含植物胶质，能滋阴润肺、补充皮肤水分；百合润肺止咳、宁心安神；莲子补脾止泻、益肾涩精。这款汤羹适合秋燥引起的口干咽燥、皮肤干燥、失眠多梦人群，老人和儿童适量饮用可增强免疫力，缓解秋季疲劳。但糖尿病患者需减少冰糖用量或用代糖替代。
三、第二款润燥汤：雪梨川贝母炖瘦肉——清热化痰，生津止渴
1.食材准备与选购技巧
食材用量(2-3人份)：雪梨2个、川贝母5克、瘦肉200克、生姜2片、盐少许。选购时，雪梨选表皮光滑、形状饱满、手感沉甸甸的，这样的雪梨水分充足、果肉细腻；川贝母选颗粒均匀、色泽白中带黄、无异味的；瘦肉选猪里脊肉或前腿肉，脂肪含量低，肉质鲜嫩。
2.详细做法与小贴士
做法步骤：第一步，瘦肉洗净切成小块，冷水下锅，加入1片生姜，大火烧开焯水2分钟，捞出用温水冲洗干净浮沫。第二步，雪梨洗净去皮去核，切成滚刀块；川贝母研磨成粉(或直接用整个)。第三步，将瘦肉、雪梨、川贝母、剩余1片生姜放入炖盅中，加入足量清水，盖上炖盅盖。第四步，将炖盅放入锅中，加水至炖盅一半高度，大火烧开后转小火隔水炖1.5小时。第五步，炖好后加入少许盐调味即可。小贴士：焯水时加生姜可去除瘦肉腥味；川贝母研磨成粉更易出味；雪梨核性寒，去除后汤品口感更温和。
3.食疗功效与适宜人群
雪梨能清热润燥、生津止渴；川贝母润肺化痰、止咳平喘；瘦肉富含蛋白质，能补充营养、增强体力。这款汤羹适合秋燥引起的咽喉肿痛、咳嗽痰多、口干舌燥人群，尤其适合食用月饼后上火的人。儿童饮用时，川贝母用量可减半，确保口感温和。
中秋润燥无需复杂滋补，简单平价的药膳汤羹就能起到很好的调理作用。百合银耳莲子汤和雪梨川贝母炖瘦肉，两款汤品各有侧重，却同样能有效缓解秋燥、降火润燥。中秋佳节，为家人炖上一锅暖心又暖胃的药膳汤，在享受团圆美食的同时，也能守护全家的健康，度过一个清爽舒适的中秋。
