20160201快乐生活一点通：美味饺子的做法

饺子的做法是非常丰富多样的，我们根据不同的馅料就能做出不一样的饺子，不仅美味而且非常营养。那么日常生活中饺子的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

美味饺子的做法

材料

生抽，猪肉，韭菜，吊瓜。

盐，鸡精，姜，味精。

五香粉，食用油，香油。

做法

1.首先我们就要将事先准备好的吊瓜，削去它的皮，然后在将其清洗干净，接着再将其切成合适大小的粒就可以了。

2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。

3.肉剁成馅(如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多)，肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。

4.然后我们就要将事先调好的饺子面醒好，然后进行适当的搓揉，等到将面揉的有点劲道的时候，就可以下剂子了。

5.擀皮，包饺子。

6.三个开煮饺子。

小诀窍

我感觉这是吃过的好吃的饺子，吊瓜有一种特殊的清甜味道，包成饺子，非常好吃。

香菇油菜馅饺子

材料

面粉，香菇，油菜，大葱，盐，鸡精。

料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。

做法

1、首先就是要进行和面，向面粉中缓慢地加入适量的水，水要分多次加，然后一边加一边进行搅拌，后活成面团。

2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。

小诀窍

1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。

2、没有笼布也可用于净的纱布。

3、油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说营养会流失了。

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