20170520家政女皇生活小妙招：蓝冰滢讲给豆腐SPA

主料：豆腐(北) 400克。

辅料：鸡蛋黄130克，小麦面粉100克，虾籽15克。

调料：大葱5克，姜2克，植物油75克，盐10克，味精5克，料酒5克。

制作步骤

1、 豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。

2、 大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油，并修去多余、不均整的蛋衣。