20170429家政女皇生活小妙招：张少刚讲糟煨春笋

13. 煮。这下可以加点糖，白糖不能多加，一般盐勺两勺就可以了。继续炒，这下可以盖下锅盖。但要注意不能糊底。

14. 第一餐好吃的是肉，笋要多蒸几餐才好吃。下次做一大锅，分成几份，吃饭的时候拿出来蒸个十多分钟，特别好吃，尤其是汤，有些许酒糟的酸味，又很鲜，很是入味。特别下饭。

春笋的营养价值

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。